tagliatelles siciliennes de blé entier , produites avec 100 ans d’expertise et de passion de la famille Barbagallo. Ces pâtes sont produites à partir de blé dur sicilien de haute qualité et sont transformées en 24 heures du grain de blé aux pâtes. La mouture de la production de blé et de pâtes a lieu sur la même ligne, un processus unique. Alors qu’en 1900, les spaghettis étaient traditionnellement séchés sur des étagères en bois dans le centre-ville, de nos jours le processus de séchage a lieu dans l’usine de pâtes. Le séchage a lieu de façon traditionnelle à basse température entre 50 et 65 degrés. Ceci afin de préserver l’arôme et les nutriments. Voilà les pâtes traditionnelles “con amore e passione” de La BIO IDEA.

TAGLIATELLE, pâtes de semoule de blé dur entier.

Ingrédients: semoule de blé dur entier *, eau.

*L’agriculture biologique.