Alb Gold Mie-Noodles épeautre sarrasin bio 250 G -bio Maroc
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Mie-Noodles sont des très fines et longues pâtes en gâteux. Ces nouilles asiatiques ne sont pas frites mais juste blanchies en utilisant uniquement la vapeur d‘eau.
Mie-Noodles sont des très fines et longues pâtes en gâteux. Ces nouilles asiatiques ne sont pas frites mais juste blanchies en utilisant uniquement la vapeur d‘eau. On évite ainsi toute matière grasse. Elles sont précuites, préparées en vitesse et sont parfaites pour des repas rapides en wok ou dans une poêle. Elles s’adaptent aussi très bien dans des délicieuses soupes. Les Mie-Noodles sont disponibles avec ou sans oeufs, au meilleur épeautre régional, et tout neuf, au blé complet bio.
Ingrédients : farine d’épeautre biologique 85%, farine de sarrasin compléte biologique 15%.
Cuisson : faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 3 à 5 min environ ou mettre les nouilles dans une casserole, ajouter de l’eau bouillante, couvrir et laisser reposer pendant 9 minutes environ.
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Elle a une saveur d’amande lui donnant une douceur subtile et naturelle. Le lait d’amande peut être apprécié comme il est, versé sur des céréales ou utilisé dans la cuisson. C’est particulièrement une bonne source de protéines, contenant tous les acides aminés essentiels.
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Dans une presse à vis sans fin, les graines saines et nettoyées sont pressées en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique. Puis l’huile est filtrée successivement sur papier buvard. L’huile est ensuite stockée à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Apports nutritionnels :
Sa composition est particulièrement équilibrée (ratio de 2,5 entre Oméga 6 et Oméga 3 notamment). Contient naturellement des Oméga 9, Oméga 6 et Oméga 3.
Naturellement riche en vitamine E reconnue comme antioxydant naturel.
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