Savorini épices artisanales couscous 50 G bio Maroc
Savorini épices artisanales couscous 50 G bio Maroc
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Qu’est-ce que le mélange SAVORINI d’épices Couscous Jaune ?
C’est un dérivé du Ras-el-hanout jaune, une association d’épices riche et intense.
Il tient son nom de la couleur qu’il donne à la sauce, caractéristique du couscous marocain.
Voici les ingrédients du mélange :
- curcuma
- coriandre
- gingembre
- poivre noir
- fenouil
- fenugrec
- cumin.
Qu’est-ce que le mélange SAVORINI d’épices Couscous Jaune ?
C’est un dérivé du Ras-el-hanout jaune, une association d’épices riche et intense.
Il tient son nom de la couleur qu’il donne à la sauce, caractéristique du couscous marocain.
Voici les ingrédients du mélange :
- curcuma ;
- coriandre ;
- gingembre ;
- poivre noir ;
- fenouil ;
- fenugrec ;
- cumin.
Livré dans un sachet réformable hermétique et opaque, afin d’assurer une parfaite conservation de ses arômes.
Utiliser le mélange SAVORINI d’épices Couscous Jaune en cuisine
Ce mélange typique du Maroc est idéal pour la préparation du couscous dit marocain et sera utilisé pour assaisonner et parfumer le traditionnel ragoût de légumes qui accompagne la viande et la semoule.
Sa couleur et son parfum sont particuliers. En effet, en dehors du Maroc, le couscous est généralement fait à base d’un autre mélange, de couleur rouge, et est plus piquant.
Cette combinaison d’épices entre parfaitement dans la cuisson de viandes assez fortes comme le mouton, mais on peut tout à fait l’employer avec des légumes ou viandes blanches, pour la préparation de tajines notamment.
On retrouvera des notes douces et très peu piquantes. Il pourra donc sans problème être utilisé dans toute préparation de légumes, poêlées ou encore marinades de poulet.
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Dans une presse à vis sans fin, les graines saines et nettoyées sont pressées en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique. Puis l’huile est filtrée successivement sur papier buvard. L’huile est ensuite stockée à l’abri de la lumière et de la chaleur.
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Conseil d’utilisation : Idéale pour dans vos recettes au Wok asiatique ou oriental. Vous pouvez la porter à ébullition et la mélanger avec des ingrédients acides (citron, moutarde..).Essayez-la dans vos sauces, soupes, gratins, légumes, pâtes, gâteaux, et desserts, ainsi que dans le thé ou le café. Délicieuse, onctueuse, prête à l’emploi, elle accompagnera vos recettes salées ou sucrées.
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